PH，即酸堿度的表示，是體現某溶液或物質酸堿度的表示方法，。酸堿值有一定的范圍，分為0-14的范圍，其中0-7為酸性，7為中性，7-14位堿性。任何物體或溶液都有酸堿值，生活中洗衣粉就是堿性，一般酸堿值在9-10左右，我們的檸檬就是酸性的，酸堿值大約在2-2.5之間。我們人體的皮膚也有酸堿值，皮膚是弱酸性的，PH值大約在5-5.6之間。
生活中經常見到的檢測PH值一般有兩種，一種是PH試紙，一種是PH測試劑。
PH試紙是石蕊試紙，是以石蕊地衣中提取的紫色浸液，它遇酸變成紅色，遇堿變成藍色。利用這一特點，用石蕊浸液把紙浸透，然后烤干，這就制成了實驗中常用的酸堿試紙--石蕊試紙。
pH試紙的應用是非常廣泛的，是一種現成的試紙，使用時，撕下一條，用一支干燥的玻璃棒蘸取一滴待測溶液，滴在試紙中部，再根據試紙的顏色變化與標準比色卡比對就可以知道溶液的酸堿性度，十分方便。
PH測試劑也是和試紙是一樣的方法，使用時把測試劑滴入待測試的液體或物體上看其夜色的變化，然后與標準比色卡進行對比，同樣能檢測出酸堿性。
PH試紙和PH測試液操作簡單使用方便，但是其度是非常低的，測量結果只能表現在一個大概的范圍，無法達到科學研究或技術研究等方面需要的度。
因此就需要使用更加的測量方式，就是PH計，PH計是通過電極法測定的，PH酸度計儀器的級別0.2級、0.1級、0.02級、0.01級、0.001級。其度是非常的。
柯藍的pH計能更好地控制化學反應，達到提高生產率和產品質量以及安全生產的目的。帶有自動記錄的pH測量系統還可對污染公害提供訴訟的證據。某些間歇生產過程(例如某些化肥生產、食品加工過程)采用pH計后可變為連續生產方式。在現代工業中采用pH計比其他類型的連續分析儀表的總和還多。幾乎凡需用水的生產部門都需要采用pH計。其應用范圍從工業用水和廢物處理到采礦中的浮選過程，包括紙漿和造紙、金屬加工、化工、石油、合成橡膠生產、發電廠、制藥、食品加工等廣泛領域。
在不同的環境和不同的地方，需要測量酸堿值的方法也不同，所以要選擇用適當的方式測量酸堿值。
